18. august 2022
Nu kan du igen få din honning bedømt og måske vinde som en af de bedste. Tilmelding skal ske senest 1. september.
Efter tilmelding får deltageren tilsendt information om, hvordan honningen skal indsendes. Honning skal være modtaget hos Danmarks Biavlerforening, Fulbyvej 15, 4180 Sorø senest den 16. september. Der indsendes tre glas honning, dog en samlet mængde svarende til minimum 675 g honning. Honningen skal være mærket, som den normalt vil blive solgt. Honningens mærkning og egenskaber skal overholde honningbekendtgørelsen og anden gældende fødevarelovgivning.
De deltagende honninger vil blive bedømt på følgende parametre:
· ydre fremtoning
· ensartethed
· fravær af urenheder
· duft
· konsistens/viskositet
· mundfølelse
· smag/eftersmag
Herudover kigger dommerne på, om honningen besidder særlige egenskaber, der fremhæver den i forhold til andre honninger.
Det er muligt at tilmelde honninger i følgende kategorier:
· Fast honning
· Flydende honning
· Sortshonning (herunder lynghonning)
· Honning med tilsat smag (f.eks. vanilje, kakao, citrus).
De bedste honninger i hver kategori kan tildeles guld-, sølv- og bronzediplomer. Desuden tildeles én ærespræmie.
Ærespræmien tildeles den deltagende honning, der på tværs af alle kategorier vurderes til at være bedst, og modtageren af denne kan kalde sig ”Danmarksmester i Honning”. Du kan læse det samlede regelsæt i forbindelse med tilmelding på www.bishoppen.dk.
Præmieoverrækkelser sker i forbindelse med Mjødens Dag den 1. oktober ved Roskilde.
Det samlede regelsæt kan læses her.
Tilmelding din(e) honning(er) her.
Skrevet af: Rune Havgaard Sørensen
