Ændringer i World Beekeeping Awards og en fejring af honning

05. december 2024

Biavlere, forskere og andre interesserede fra hele verden vil samles i København, Danmark, i september 2025 til den 48. Apimondia-kongres. Her vil honning blive fejret på mange forskellige måder, men honning vil ikke længere være en kategori i World Beekeeping Awards (WBA).

Denne ændring, der fjerner honning som en kategori i WBA, skyldes udfordringen med at teste honning for forfalskninger og samtidig uddele priser under selve kongressen. Erfaringerne fra Canada i 2019 og Chile i 2023 viste, at det ikke var muligt at gennemføre tilstrækkelig testning, hvis vindende honning skulle kåres ved kongressen.

Fra og med København vil vi i stedet fejre honning ved at fremhæve regionale specialiteter gennem et “honningkort” i værtsregionen (Skandinavien i 2025). Dette “Regionale Honningkort” vil præsentere unikke honninger fra området med beskrivelser af blomsterkilder og smagsnoter. Derudover vil vi tilføje nye måder at fejre honning på, såsom en “Honningbar”, som den lokale organisering i Skandinavien beskriver herunder.

Selvom der ikke vil blive uddelt medaljer til honning i WBA, betyder det ikke, at vi ikke fokuserer på at fremhæve fremragende honning fra både regionen og resten af verden.

Den Globale Honningbar – Hver smag er en rejse!

Deltag i Apimondia 2025 i København, og tag på en vidunderlig rejse gennem honningens verden.

I Den Globale Honningbar får du mulighed for at smage honning fra alle verdenshjørner. Hvert Apimondia-medlemsland opfordres til at fremvise deres fineste og mest elskede honninger for deltagerne.

De deltagende lande kan desuden være værter for egne honningstande, hvor de kan dele historierne og de særlige kvaliteter bag deres lokale honninger med besøgende.

Den Globale Honningbar bliver en fantastisk oplevelse fyldt med honningsmagninger, opdagelse af verdens honningmangfoldighed og spændende møder blandt biavlere.

Regionalt Honningkort

Vi præsenterer Skandinaviens Honningkort – et interaktivt kort, der lader dig opleve honning på en helt ny måde. Udforsk de unikke smage i skandinaviske honninger, og opdag, hvordan de geografiske og klimatiske forhold påvirker honningens karakter. Dyk ned i historierne bag regionens honning og få en dybere forståelse af vores forbindelse til naturen.

Global Honey Talks og Workshops

Vi inviterer dig til vores Global Honey Talks and Workshops, en række sessioner, der udforsker honningens fascinerende verden fra forskellige vinkler:

• Sensorisk udforskning – Oplev honningens mangfoldige smage gennem sensorisk analyse, og lær at identificere unikke egenskaber.
• Honningproduktion – Få indsigt i forskellige metoder til honningproduktion, både traditionelle og moderne, fra hele verden og Skandinavien.
• Honningkvalitet – Forstå de faktorer, der påvirker honningens kvalitet, herunder etiske praksisser, renhed og forbrugerbevidsthed.
• Workshops med bistadsprodukter – Deltag i praktiske workshops, hvor du lærer at bruge forskellige produkter fra bistadet i hverdagen.

Disse sessioner vil tilbyde værdifuld viden og praktiske oplevelser. Uanset om du er honningentusiast, biavler eller blot nysgerrig, vil de inspirere og forbinde dig med vores globale fællesskab om honningens vidundere.

Kom og fejre honning i København

Med Den Globale Honningbar, Global Honey Talks og Workshops samt Skandinaviens Honningkort ønsker vi, at du skal opleve og udforske honningens fantastiske verden. Del idéer og historier med biavlere fra hele verden, og vær med til at fejre honningens betydning for biodiversiteten.

Sammen kan vi finde løsninger på de udfordringer, biavlere står overfor, og skabe en positiv forandring. Lad os stå sammen – Bee United – i Skandinavien!

Husk også at deltage i WBA med andre produkter som voks, mjød eller andre biavlerrelaterede produkter.

Skrevet af: Rune Havgaard Sørensen